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集团机构 Group organization

【乡村产业】建设肉牛生态养殖产业园示范引领乡村产业振兴

作者：

发布：2022-04-13 11:00:39

阅读：148

新疆维吾尔自治区博尔塔拉蒙古自治州博乐市位于祖国最西部，是丝绸之路经济带、天山北坡经济带重要节点城市。域内美丽的赛里木湖风景区和夏尔希里自然保护区绘就和谐自然的生态画卷，雄山碧草之间纯净的雪水、充足的日照，为肉牛生态养殖创造了天然条件。博乐市以创建国家现代农业产业园为契机，充分发挥草原畜牧主产区优势，聚焦肉牛和玉米两大主导产业，探索“种地不耕地、养殖不建舍”种养循环模式，打造以生态种养为基础、高品质精深加工为龙头、有机农产品为品牌的西部肉牛生态养殖典型样板，为丝绸之路经济带沿线国家树立标杆。

一、建设生态种养基地，营造高标准肉牛散养环境。

产业园内玉米种植面积保持在30万亩以上，肉牛存栏超过10万头，通过推行新型生态种养循环模式，建成了全国最大的有机肉牛养殖园区。

1、玉米种植上推行“种地不耕地”。

与中国农业大学合作，成立保护性耕作研究院博乐站，开展保护性耕作技术研究与机具改进推广工作。产业园内6万亩玉米免耕示范田，播种前不需要犁地，播种时不使用地膜，种植的玉米产量和品质较传统覆膜耕种更好，收获后玉米秸秆直接留茬，为肉牛提供生态自然的冬季牧场，促进农牧结合良性循环发展，实现“种地不耕地”。持续推进粮改饲，认证20万亩绿色玉米原料生产基地，提高青贮饲料产量，年生产绿色全株青贮饲料80万吨，为肉牛养殖提供充足优质饲料。

2、肉牛养殖上推行“养殖不建舍”。

安全营养的饲草料是饲养高品质肉牛的基础。产业园依托天然草场，新建草场围栏，在夏季实行分区轮牧，分批恢复草场植被，调节牧草供求平衡，提高草原载畜能力。即使零下二十多度的严寒天气，大部分肉牛都处于露天散养状态，仅少部分生产母牛在犊牛产房越冬。露天养殖场不再花费大量资金建设牛舍牛圈，仅建设挡风墙、遮阳棚、恒温饮水槽等设施，最大限度还原肉牛自然生长环境。

二、推广生态种养技术，建立高水平肉牛保障体系。

产业园与中国农业科学院、新疆农业大学等科研院校合作，研究和应用了一批生态种养技术，不仅提高了饲草利用率，还提升了肉牛品质。

1、“中央厨房式”肉牛饲料配餐。

建设肉牛专属“中央厨房”，即将麦麸、糖蜜、DDGS（玉米酒糟）、玉米压片、青贮饲料、小麦秸秆等饲料集中采购存储。根据犊牛、母牛、架子牛、育肥牛等不同牛群科学配比，依托TMR饲喂系统，配送到不同肉牛养殖圈舍，使肉牛吃的每一口饲料都符合生产需要，达到营养均衡。

2、“吃喝分离式”运动养殖。

建成全国面积最大的有机肉牛养殖园区，推行“露天养殖+吃喝分离”运动养殖，设置草料槽到饮水池间距500—800米，倒逼肉牛“运动”后才能吃到草料、喝到“雪山矿泉水”。

3、“精准配方式”草谷配比。

草饲养殖可以增强肉牛体质，减少养殖过程中抗生素使用，谷饲养殖可以快速增加肉牛体重，提高牛肉维生素含量。应用推广草饲和谷饲精准配比养殖技术，配合肉牛智能监测项圈和电子耳标设备，为不同生长阶段的肉牛提供适宜配比饲料，提高饲草料利用率。

三、引入生态产品加工，提升高品质肉牛有效供给。

产业园依托丰富的农副产品资源，在饲料、肉牛加工等方面引入生态加工理念，实现全产业链生态增值。

1、创新全混合日粮饲料加工。

新建玉米压片、大麦压片、加蜜饲料等饲料生产线，依托TMR饲喂装备，实现肉牛全混合日粮自动精准饲喂，年加工利用糖渣、麦麸、油渣、棉籽壳、玉米酒糟等各类农副产品40万吨左右，实现种植业与肉牛养殖业生态养殖循环发展。

2、引入动物福利屠宰加工。

宰杀前饲喂糖水，改进屠宰通道，建设负压屠宰室、屠宰翻板箱等设施，让肉牛闻不到血腥味，减轻屠宰前的紧张感，大幅降低因应激反应而分泌的有害物质，确保更佳肉质。

3、实行牛肉低温无菌加工。

园内企业天莱香牛引入比利时肉牛加工生产线，在无菌环境下实行肉牛屠宰、排酸、分割、包装全程低温冷链，有效抑制微生物生长，生产出的200余个肉牛精细分割产品均达到欧盟标准，成为国内高端牛肉生产的领军企业。

4、拓展熟食食品产品加工。

新增熟食加工和休闲食品加工设备，开发卤牛头肉、卤牛肝、卤牛肠、卤牛肺、筋头巴脑、风干牛肉、牛肉干等产品，提升肉牛副产物利用和精深加工能力，进一步延长肉牛产业链，提升价值链。

四、完善生态政策体系，保障肉牛产业可持续发展。

产业园从优质品种改良、生态效益分红、生态品牌建设等方面完善政策保障体系，促进乡村产业高质量发展。

1、建立肉牛种质资源补贴机制。

依托种公牛站和核心育种场，支持养殖企业向农牧户发放安格斯种公牛400头，引进优质能繁母牛2300头，免费发放冻精1.6万枚，加快优质肉牛品种改良进度。实施高品质肉牛养殖贷款贴息和肉牛引进补贴，州市财政对园内农户购买的优质品种能繁母牛，按照每头牛1万元贷款标准，给予连续三年贷款贴息；对于养殖户从州外和龙头企业采购的优质能繁母牛，按照3000—5000元/头给予补贴。